Diététicien restauration collective CDD H/F

L'Hôpital de Fourvière est un établissement de santé privé d'intérêt collectif (ESPIC) reconnu pour son expertise en gériatrie. Nous accompagnons les personnes âgées dans une démarche de soins alliant qualité, humanité et innovation. Nous plaçons le respect, la solidarité et le travail d'équipe au coeur de notre engagement. Dans le cadre d'un remplacement en CDD d'une durée de 7 mois, nous sommes à la recherche d'un Diététicien H/F qui sera rattaché à 60% au service restauration et à 40% aux services de médecine et USLD. Le diététicien contribue à la qualité nutritionnelle, sanitaire et thérapeutique de l'alimentation proposée aux patients et résidents. Vos missions : Garantir la qualité nutritionnelle des prestations : participer à l'élaboration des menus, au suivi des grammages et portions et à l'adaptation de l'offre alimentaire aux besoins des patients et résidents. Sécuriser les prises en charge alimentaires : assurer le suivi des régimes, textures, allergies et intolérances, en veillant à la conformité entre prescriptions, production et repas servis. Contrôler la qualité et la sécurité alimentaire : réaliser les contrôles organoleptiques et les vérifications nécessaires, identifier les non-conformités et contribuer à la mise en oeuvre d'actions correctives. Être référent(e) du logiciel de restauration : garantir la fiabilité et l'actualisation des données nutritionnelles, thérapeutiques et liées aux allergènes, et accompagner les utilisateurs. Coordonner et contribuer à l'amélioration continue : assurer l'interface entre les équipes de soins et de restauration.