Diététicien en SMR H/F

Sour l’autorité du directeur d’établissement, le/la diététicien(e) apporte ses compétences pour mettre en place les régimes sur prescription médicale. Il veille également à ce que l’équilibre nutritionnel des menus, la qualité des préparations alimentaires et les règles d’hygiène, soient respectés au sein de l’établissement. Il travaille en collaboration avec les personnels de restauration. Son rôle est : Savoir analyser les besoins nutritionnels de la personne âgée en tenant compte d’une prescription médicale. Poser un diagnostic diététique, des objectifs et un plan d’action diététique; Identifier les comportements alimentaires normaux et pathologiques. Elaborer des menus équilibrés et thérapeutiques en tenant compte des goûts et des habitudes des personnes et en respectant la réglementation en matière d’hygiène alimentaire. Créer une relation de confiance avec la personne âgée et sa famille dans le cadre de la relation d’aide.