Cuisinier — H/F

Nous recherchons un·e cuisinier·ère pour notre EHPAD afin de contribuer à la qualité de vie des résidents par une restauration adaptée et savoureuse. Missions principales • Préparation des repas • Élaborer et préparer les repas en respectant les menus et les régimes alimentaires prescrits (textures modifiées, régimes spécifiques) • Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats • Participer à l'élaboration des menus avec le chef et la diététicienne • Hygiène et sécurité alimentaire • Appliquer les normes HACCP et les procédures d'hygiène en vigueur • Assurer la traçabilité des préparations et contrôler les dates de péremption • Maintenir la propreté et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine • Gestion des stocks • Suivre l'état des stocks et participer aux commandes et à l'approvisionnement • Signaler tout dysfonctionnement du matériel ou anomalie constatée